Apakah tugas ini?

Bahagian Makanan dan Minuman menambah perisa kepada penginapan! Tetamu gemar menikmati makanan yang lazat, disediakan segar dan disusun dengan menarik. Bagi menyampaikan pengalaman tetamu yang cemerlang – sebagai Barista, anda akan menyajikan makanan dan menyediakan minuman dalam masa yang tepat, membantu tetamu merasai pengalaman yang tidak dapat dilupakan pada bila-bila masa dan di mana sahaja mereka menjamu selera. Mematuhi peraturan tempatan berkaitan kesihatan, keselamatan atau keperluan pematuhan lain, serta piawaian jenama dan polisi serta prosedur tempatan.

Tugas harian anda:

• Menyambut dan mengalu-alukan semua tetamu serta mengambil pesanan makanan dan minuman dengan pantas dan profesional
• Bersikap peka terhadap keperluan tetamu
• Menyiapkan dan menghidangkan minuman seperti kopi titis, minuman berasaskan espresso, teh dan minuman istimewa lain
• Menyiapkan makanan untuk dihidang kepada tetamu dan menyusunnya mengikut piawaian kesihatan dan persembahan yang ditetapkan
• Memantau tingkah laku tetamu dan pengambilan alkohol untuk menentukan bila perkhidmatan alkohol perlu dihentikan; memaklumkan pengurusan mengenai sebarang insiden berkaitan pengambilan alkohol berlebihan atau keadaan tetamu yang terjejas; memeriksa identiti apabila umur tetamu yang meminta minuman beralkohol diragui
• Membersihkan dan mengosongkan meja dengan pantas dan cekap; membersih dan/atau mengelap meja, kerusi, dinding, tingkap, cermin dan lantai mengikut keperluan
• Menjejak dan membuat pesanan inventori untuk bekalan kafe dan minuman, seperti biji kopi, susu, tisu dan cawan
• Melaksanakan tugas pembukaan atau penutupan jabatan/kaunter mengikut keperluan; menyelenggara mesin espresso, pengisar, mesin kopi dan peralatan lain dengan membersih, menyelesaikan masalah dan menjadualkan pembaikan
• Mematuhi protokol dan prosedur keselamatan hotel setiap masa; serta-merta melaporkan sebarang insiden keselamatan/perkhidmatan kepada Penyelia atau Pengurus bertugas
• Mengambil tindakan menyelesaikan masalah/aduan tetamu dan menggunakan garis panduan yang ditetapkan untuk pemulihan perkhidmatan bagi memastikan kepuasan tetamu
• Bekerjasama sebagai satu pasukan serta berkomunikasi dan berkoordinasi dengan jabatan lain bagi memastikan kualiti dan perkhidmatan yang cemerlang
• Boleh menerima bayaran tetamu dan memproses transaksi seperti yang dinyatakan dalam prosedur tunai dan caj apabila diperlukan
• Boleh membantu melaksanakan tugas lain yang diarahkan

Tanggungjawab

• Penyelesaian tugas operasi harian

Apa yang kami perlukan daripada anda?

• Kemahiran membaca dan menulis asas. Pengalaman dalam perkhidmatan makanan dengan pengetahuan umum operasi restoran lebih diutamakan. Pengetahuan asas mengenai kopi, seperti penyediaan minuman kopi biasa; pengetahuan lanjutan, seperti proses sangrai dan kisar, sumber biji kopi dan perbezaan rasa boleh menjadi nilai tambah. Mencapai umur minimum untuk menyajikan alkohol selaras dengan keperluan perundangan tempatan.

Pernyataan dalam deskripsi pekerjaan ini bertujuan untuk mewakili tugas utama dan tahap kerja yang dilaksanakan. Ia bukan bertujuan untuk merangkumi SEMUA tanggungjawab atau kelayakan bagi jawatan ini.