Kami sedang mencari seorang Bartender Pakar yang sangat berbakat dan dinamik yang membawa seni mixology ke tahap yang baru—secara literal. Anda bukan sahaja akan meracik koktel kelas dunia tetapi juga memukau tetamu dengan kemahiran flair bartending yang membawa penyediaan minuman ke tahap seterusnya. Jika anda seorang pakar mixology yang boleh "menerbangkan koktel" dengan ketepatan dan gaya, kami mahu anda berada di belakang bar.

Tanggungjawab Utama

Pakar Mixologist

• Merebus dan menyajikan pelbagai jenis koktel klasik dan inovatif dengan teknik tahap pakar.
• Mencipta minuman tanda tangan yang sejalan dengan jenama dan visi tempat tersebut.
• Memastikan setiap minuman memenuhi standard tertinggi dari segi rasa, keseimbangan, dan persembahan.
• Menambah hiasan pada minuman dan memastikan persembahan yang tepat.
• Sentiasa mengikuti tren koktel terkini dan resipi klasik.

Penglibatan Pelanggan

• Memberikan pengalaman tetamu yang tidak terlupakan dengan menawarkan perkhidmatan yang luar biasa dengan karisma dan daya tarikan.
• Mendidik pelanggan mengenai pasangan minuman dan membuat cadangan yang disesuaikan.
• Menangani pertanyaan pelanggan dan menyelesaikan aduan dengan cara yang profesional.

Inventori dan Operasi

• Memantau tahap stok minuman, campuran, dan bekalan bar lain.
• Memenuhkan semula barang mengikut keperluan dan memaklumkan pengurusan tentang kekurangan.
• Minimakan pembaziran dan mengikuti standard kawalan bahagian.

Penyelenggaraan Bar

• Menjaga kebersihan dan pengorganisasian kawasan bar, termasuk kaunter, peralatan, dan gelas.
• Sentiasa mematuhi peraturan kesihatan dan keselamatan.
• Memastikan fungsi alat bar yang betul dan melaporkan sebarang isu dengan segera.

Pengendalian Tunai dan Transaksi

• Memproses pembayaran pelanggan menggunakan mesin tunai atau sistem point-of-sale (POS).
• Menangani tunai, kad kredit, dan bil dengan selamat dan tepat.
• Membandingkan laci tunai pada akhir shift.

Mematuhi dan Keselamatan

• Memastikan umur pelanggan disahkan untuk memenuhi syarat minum yang sah.
• Menolak perkhidmatan kepada individu yang mabuk atau di bawah umur mengikut undang-undang dan polisi tempat tersebut.
• Sentiasa mengikuti peraturan alkohol tempatan.

• Pengalaman yang terbukti sebagai bartender atau dalam peranan yang serupa.
• Pengetahuan tentang minuman beralkohol dan bukan beralkohol, termasuk teknik pengadukan dan bahan-bahan.
• Kemahiran komunikasi dan interpersonal yang kuat.
• Keupayaan untuk bekerja dalam persekitaran yang pantas sambil mengekalkan perhatian terhadap perincian.
• Kemahiran matematik asas untuk mengendalikan transaksi dan pengukuran.
• Sertifikasi dalam perkhidmatan alkohol yang bertanggungjawab (contohnya, TIPS, RSA) adalah satu kelebihan.
• Kreatif, yakin, dan bersemangat tentang pencampuran minuman dan perkhidmatan pelanggan.
• Keupayaan untuk bekerja di bawah tekanan dan menyesuaikan diri dengan persekitaran yang pantas.