Apakah pekerjaan ini? 

Makanan dan Minuman adalah elemen yang menambah kelazatan kepada penginapan! Tetamu gemar menikmati hidangan yang lazat, disediakan segar dan dipersembahkan dengan menarik. Untuk memberikan pengalaman hebat kepada tetamu – sebagai Commis Chef, anda, sebagai ahli pasukan dapur, akan membantu menyediakan makanan tepat pada waktunya, membolehkan tetamu menikmati pengalaman yang tidak dapat dilupakan setiap kali dan di mana jua mereka menjamu selera.

Tugas harian anda:

• Sediakan dan masak pesanan mengikut saiz hidangan dan piawaian kualiti yang ditetapkan dalam resipi
• Kawal penggunaan bahan makanan untuk mengurangkan pembaziran
• Maklumkan kepada penyelia tentang stok bahan yang rendah; membantu menerima barangan dan menjalankan inventori mengikut keperluan
• Menjaga piawaian sanitasi dan kebersihan di kawasan dapur agar memenuhi atau melebihi undang-undang tempatan berkaitan kesihatan dan keselamatan
• Menjaga kawasan kerja yang bersih, kemas dan teratur, termasuk tetapi tidak terhad kepada ruang peti sejuk (reach-in), bilik sejuk (walk-in) dan kaunter
• Ikuti semua protokol dan prosedur keselamatan yang ditetapkan pada setiap masa. Segera laporkan sebarang peralatan yang tidak selamat atau rosak atau sebarang insiden keselamatan kepada penyelia atau pengurus bertugas
• Boleh membantu mencuci pinggan atau menjalankan tugas dapur lain mengikut keperluan
• Bekerja sebagai sebahagian daripada pasukan dan berkomunikasi dengan jabatan lain mengikut prosedur hotel untuk memastikan kualiti dan perkhidmatan yang cemerlang
• Kadangkala mungkin berinteraksi secara langsung dengan tetamu
• Boleh membantu melaksanakan tugas lain yang diberikan

Tanggungjawab

• Penyelesaian tugasan operasi harian

Apa yang kami perlukan daripada anda? 

• Kemahiran asas membaca, menulis dan matematik. Pengalaman atau latihan dalam penyediaan makanan adalah satu kelebihan.
• Mengangkat atau membawa barangan seberat sehingga 50 paun / 23 kilogram
• Berdiri dan bergerak di sekitar dapur
• Mengendalikan makanan, objek, produk dan peralatan
• Membongkok, tunduk, berlutut

Lain-lain:

• Kemahiran komunikasi digunakan kerap semasa berinteraksi dengan tukang masak lain, kakitangan servis dan penyelia
• Keupayaan membaca dan menulis sering digunakan semasa menyediakan hidangan mengikut resipi, membantu menjadualkan kakitangan dapur atau memantau inventori
• Kemahiran matematik, termasuk pengiraan asas, peratusan, kuantiti dan varians digunakan kerap
• Mempunyai keupayaan untuk bekerja mengikut jadual fleksibel termasuk waktu malam, hujung minggu dan/atau cuti umum

Pernyataan dalam deskripsi pekerjaan ini bertujuan untuk menggambarkan tugas utama dan tahap kerja yang dilakukan. Ia tidak dimaksudkan sebagai semua tanggungjawab atau kelayakan bagi pekerjaan ini.