Pengurusan Operasi Dapur:

• Mengawasi dan menyelaras operasi harian di dapur penyediaan makanan.
• Memastikan penyediaan dan penghantaran semua pesanan makanan dan minuman dilakukan dengan tepat pada masanya.

Penyelesaian Pesanan:

• Menjamin penyelesaian semua pesanan dapur dengan tepat dan dalam masa yang ditetapkan.
• Berkolaborasi dengan pasukan dapur untuk menyelesaikan sebarang isu yang mempengaruhi waktu penghantaran.

Kecemerlangan Operasi:

• Menganalisis aliran kerja dapur untuk mengenal pasti peluang untuk penambahbaikan dan kecekapan.

Mesyuarat dan Dokumentasi:

• Menyiapkan pesanan dapur dan mengekalkan dokumentasi berkaitan untuk penggunaan operasi yang lancar.