Deskripsi

• Memimpin dan mengurus pasukan dapur untuk memastikan penyediaan hidangan berkualiti tinggi.
• Merancang menu inovatif dan memastikan kepatuhan kepada standard kemasan makanan.
• Menjaga kawalan kualiti dan kebersihan di dapur.
• Mengurus kos dan inventori bagi bahan-bahan memasak.
• Menyediakan dokumentasi dan laporan yang diperlukan untuk pengendalian pengurusan.
• Berkerjasama dalam pasukan untuk meningkatkan efisiensi dan produktiviti dapur.

Keperluan

• Kelayakan Pendidikan: Sijil atau diploma dalam pengurusan makanan atau setaraf (digalakkan)
• Tahap Pengalaman: 3-5 tahun pengalaman dalam peranan dapur Korean Food atau BBQ style.
• Kemahiran dan Kompetensi: Bersifat kepimpinan, kawalan kualiti, pengendalian pengurusan, kerjasama berpasukan
• Kualiti dan Ciri: Etika kerja yang teguh, literasi komputer, kemahiran interpersonal
• Tanggungjawab dan Tugas: Pengurusan kos, pengurusan inventori, dokumentasi dan laporan
• Keadaan Kerja: Bekerja dalam persekitaran dapur yang sibuk dan kadangkala tertekan