Tanggungjawab Utama:

Bantuan Penyediaan Makanan:

• Membantu chef dan kakitangan dapur dalam penyediaan bahan untuk memasak, termasuk membasuh, mengupas, mencincang, dan menghiris sayur-sayuran dan buah-buahan.
• Membantu dalam penyediaan sos, hiasan, dan item lain seperti yang diperlukan.
• Memastikan bahawa semua makanan dikendalikan dan disimpan dengan betul, mengekalkan standard kebersihan yang tertinggi.

Pembersihan dan Penyelenggaraan:

• Menjaga peralatan dapur, alat, dan perkakas dalam keadaan bersih dan disanitasi.
• Mencuci pinggan, periuk, kuali, dan peralatan yang digunakan dalam penyediaan makanan.
• Membersihkan lantai, dinding, dan permukaan dapur untuk memastikan persekitaran kerja yang selamat dan bersih.
• Mengosongkan tong sampah dan membuang sisa mengikut garis panduan pihak pengurusan.

Pengurusan Stok dan Inventori:

• Membantu dalam menerima dan menyimpan bekalan dapur, memastikan ia dilabel dan diatur dengan betul.
• Memantau tahap stok dan memaklumkan kepada penyelia atau pengurus dapur apabila bekalan semakin berkurang.
• Membantu dalam penggiliran stok untuk mengelakkan kerosakan dan pembaziran.

Bantuan dalam Memasak dan Menghidang:

• Membantu dalam memasak dan menghidang hidangan ringkas atau hiasan di bawah arahan chef.
• Mematuhi prosedur keselamatan dalam pengendalian peralatan dan alat dapur.

Pematuhan Kesihatan dan Keselamatan:

• Memastikan pematuhan dengan piawaian keselamatan makanan dan peraturan kesihatan setempat.
• Melaksanakan teknik pengendalian, penyimpanan, dan sanitasi makanan yang betul untuk mencegah pencemaran dan penyakit bawaan makanan.

Sokongan Pasukan:

• Bekerjasama dengan kakitangan dapur lain untuk memastikan penyediaan tepat pada masanya dan operasi dapur yang lancar.
• Menyokong pasukan dapur dalam persediaan untuk waktu puncak dan tempoh kesibukan.