Penerangan Jawatan:

Ringkasan Jawatan

Pengurus Cawangan bertanggungjawab menyelia sepenuhnya operasi Lucky Cup Coffee Café di cawangan Cheras. Peranan ini memastikan kelancaran operasi harian, pengalaman pelanggan yang cemerlang, penyeliaan pasukan, pematuhan piawaian jenama, dan pencapaian sasaran jualan serta operasi.

Tanggungjawab Utama 1. Pengurusan Operasi Cawangan

• Menyelia operasi harian kafe termasuk waktu pembukaan, penutupan, dan pengurusan syif.
• Memastikan aliran kerja yang cekap di kaunter bar, perkhidmatan, dan kaunter juruwang.
• Menjaga kebersihan cawangan, suasana, dan fungsi peralatan.
• Memastikan pematuhan kepada standard keselamatan makanan, kebersihan, dan SOP.

2. Pengurusan Staf

• Memimpin, menyelia, dan memotivasikan kakitangan cawangan.
• Menyediakan jadual tugas mingguan dan mengurus kehadiran kakitangan.
• Menjalankan bimbingan kakitangan, latihan di tempat kerja, dan penilaian prestasi.
• Mengurus disiplin kakitangan, penyelesaian konflik, dan memastikan persekitaran kerja yang positif.

3. Kecemerlangan Khidmat Pelanggan

• Memastikan pengalaman pelanggan yang cemerlang selaras dengan piawaian perkhidmatan Lucky Cup.
• Mengendalikan maklum balas, aduan, atau isu perkhidmatan pelanggan secara profesional.
• Menggalakkan penglibatan pelanggan dan mengekalkan hubungan awam yang positif.

4. Kawalan Inventori & Stok

• Mengurus inventori, pesanan stok, dan putaran stok.
• Mencegah pembaziran melalui pemantauan bahan mentah yang tepat.
• Menjalankan pemeriksaan stok bulanan dan menyerahkan laporan kepada ibu pejabat.

5. Prestasi Jualan & Pelaporan

• Memacu prestasi jualan dan mencapai sasaran harian/mingguan/bulanan.
• Menganalisis trend jualan, keutamaan pelanggan, dan jurang operasi.
• Menyediakan dan menyerahkan laporan jualan harian, pengesahan tunai, dan kemas kini operasi.

6. Pematuhan & Kepatuhan kepada SOP

• Memastikan kepatuhan kepada prosedur operasi Lucky Cup dan piawaian jenama.
• Memelihara pematuhan kepada keperluan peraturan (pengendalian makanan, pelesenan, keselamatan).
• Melaksanakan audit dalaman dan tindakan pembetulan.

7. Latihan & Pembangunan

• Melatih pekerja baru serta menjalankan latihan silang untuk kakitangan mengenai penyediaan minuman, khidmat pelanggan, dan SOP kedai.
• Menggalakkan pembangunan kakitangan dan mengenal pasti calon pemimpin bagi kemajuan pasukan.

Keperluan

• Pengalaman sekurang-kurangnya 3 tahun dalam jawatan pengurusan dalam persekitaran F&B, kafe, atau runcit.
• Kemahiran kepimpinan, komunikasi, dan penyelesaian masalah yang kukuh.
• Keupayaan bekerja mengikut syif, hujung minggu, dan cuti umum.
• Berpandukan pelanggan dengan semangat untuk kopi dan kecemerlangan perkhidmatan.
• Pengetahuan mendalam tentang operasi kafe, pengendalian tunai, dan kawalan inventori.

Sila ambil perhatian bahawa permohonan yang tidak diambil tindakan selepas dua (2) minggu akan dianggap sebagai Keep In View (KIV). Hanya calon yang disenarai pendek dan sesuai akan dihubungi secara terus untuk pengaturan temuduga.

Jenis Jawatan: Sepenuh Masa, Tetap

Manfaat:

• Insurans kesihatan
• Cuti bersalin
• Makanan disediakan
• Peluang kenaikan pangkat
• Cuti penjagaan anak
• Pembangunan profesional