Pengurus Restoran

Crowne Plaza Kuala Lumpur City Centre

Boleh Dirunding
Di lokasi - Kuala Lumpur1 - 3 Tahun PengalamanSarjana MudaSepenuh-masa
Kongsi

Pekerjaan ini terbuka untuk Warga Malaysia

Keterangan Kerja

Tunjukkan teks asal

Manfaat

  • Pengiktirafan dan Ganjaran Pekerja

    Penilaian Tahunan, Program Pengiktirafan Pekerja

  • Insurans Kesihatan & Kesejahteraan

    Insurans Hayat

  • Faedah Tambahan

    Diskaun Kakitangan Pekerja, Makanan Percuma

  • Pembangunan Profesional

    Latihan Pekerjaan

  • Cuti & Pelepasan

    Cuti Hari Jadi, Cuti Belas Kasihan, Cuti Bersalin & Paterniti, Cuti Sakit, Cuti Perkahwinan

  • Keseimbangan Kerja-Kehidupan

    Waktu Fleksibel

Baca Lebih Lanjut

Apakah pekerjaan ini? 

Sebagai Pengurus Restoran, anda akan mengurus semua aspek satu atau lebih cawangan makanan dan minuman berkhidmat penuh setiap hari dan menyelaras acara khas. Memastikan pematuhan kepada piawaian perkhidmatan dan prosedur operasi. Mematuhi peraturan tempatan berkaitan kesihatan, keselamatan atau keperluan pematuhan lain, serta piawaian jenama dan polisi serta prosedur tempatan.


Tugas Harian Anda:

Sumber Manusia

  • Bekerja dengan Sumber Manusia untuk memastikan prestasi jabatan kakitangan adalah produktif
  • Memastikan pematuhan terhadap inisiatif Ganjaran & Pengiktirafan hotel dengan penamaan aktif untuk rakan sekerja F&B
  • Mematuhi prosedur tatatertib hotel semasa kesalahan berat atau ringan
  • Bekerja dengan Penyelia dalam perancangan tenaga kerja dan keperluan pengurusan


Pengalaman Tetamu

  • Mengurus restoran dengan berkesan dengan memastikan perkara berikut:
  • Menyelia pelaksanaan piawaian seperti yang diperincikan dalam manual piawaian dan prosedur jabatan
  • Mematuhi prosedur pembukaan dan penutupan
  • Mematuhi prosedur pembayaran bil
  • Melaksanakan taklimat syif yang berkesan bagi memastikan semua kakitangan sedar tentang VIP, acara khas, istimewa harian; penekanan pada penjualan tambahan produk tertentu; dan sebagainya
  • Bertemu dan mengiringi sekurang-kurangnya 80% pelanggan anda secara peribadi
  • Menggalakkan dan memotivasikan kakitangan untuk memberikan perkhidmatan optimum sepanjang semua syif
  • Berkongsi cadangan dan komen tetamu kepada Chef dan Pengurus Makanan dan Minuman bagi mencerminkan profil pelanggan semasa
  • Membangunkan dan melaksanakan Kalendar Promosi untuk produk F&B di restoran
  • Mengurus konsep acara khas
  • Mewujudkan peluang publisiti positif
  • Mengurus pangkalan data pelanggan dan menggunakannya dengan berkesan
  • Mempromosikan kemudahan premis untuk jualan tambahan
  • Menganalisis statistik makanan dan minuman melalui sistem titik jualan (POS)


Kewangan

  • Menjangka perubahan pasaran dan mengkaji semula operasi apabila perlu
  • Menjalankan analisis pesaing
  • Secara aktif melaksanakan langkah-langkah penjimatan kos
  • Berhubung dengan Pengurus Jualan semasa proses tender untuk mendapatkan akaun baru; khusus untuk Makanan dan Minuman
  • Mengurus kos gaji dan minuman
  • Peramalan
  • Kawalan stok


Perniagaan Bertanggungjawab


  • Menunjukkan pematuhan kepada polisi dan prosedur keselamatan Pengurusan Keselamatan Makanan (FSMS) dan memastikan semua prosedur dijalankan dengan selamat serta mematuhi garis panduan FSMS dan memastikan kakitangan bawahan melakukan perkara yang sama
  • Mahir dengan keselamatan premis, pertolongan cemas serta prosedur kebakaran dan kecemasan dan mengendalikan peralatan dengan selamat dan wajar
  • Mengambil tindakan untuk membetulkan situasi berbahaya dan memberitahu penyelia tentang potensi bahaya
  • Mencatat insiden keselamatan dan kemalangan mengikut keperluan hotel
  • Tugas ad-hoc lain – situasi tidak dijangka di mana kita perlu bekerjasama untuk menyelesaikan tugasan
  • Mungkin juga bertugas sebagai pengurus bertugas


Tanggungjawab

  • Memastikan operasi restoran berjalan lancar mengikut piawaian yang ditetapkan dan penanda aras. Melapor kepada Pengurus Makanan dan Minuman dan bekerjasama rapat dengan Pasukan Makanan dan Minuman untuk mencapai belanjawan tahunan jabatan
  • Bilangan kakitangan diawasi – Secara langsung: Penolong Pengurus Restoran/ Penyelia Makanan dan Minuman/ Pembantu Makanan dan Minuman/ Pengacara Tetamu
  • Keuntungan Operasi Tahunan/ Belanjawan Gaji – Sasaran Hasil Restoran
  • Sasaran Hasil Restoran
  • Tinjauan Kepuasan Kakitangan


Apa yang kami perlukan daripada anda? 

  • Ijazah Sarjana Muda / kelayakan pendidikan tinggi dalam Pengurusan Hotel, seni kulinari / setaraf
  • Memiliki pengajian di peringkat kolej dan/atau latihan lanjutan dalam pengurusan makanan dan minuman serta 2 tahun pengalaman berkaitan, termasuk pengalaman penyeliaan, atau gabungan pendidikan dan pengalaman yang setaraf
  • Sijil kesedaran alkohol dan/atau permit perkhidmatan makanan atau kad pengendali makanan/kesihatan yang sah, seperti yang dikehendaki oleh undang-undang tempatan


Pernyataan dalam deskripsi pekerjaan ini bertujuan untuk menggambarkan tugas utama dan tahap kerja yang dilaksanakan. Ia tidak bertujuan untuk mewakili SEMUA tanggungjawab atau kelayakan bagi jawatan ini.

Preview

Estee Yew

Assistant HR ManagerCrowne Plaza Kuala Lumpur City Centre

Aktif hari ini

Tempat Bertugas

Crowne Plaza Kuala Lumpur City Centre by IHG. No 22, Menara 8, Jalan Yap Kwan Seng, 50450 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur, Malaysia

Disiarkan pada 26 December 2025

Laporkan

Peringatan Keselamatan Bossjob

Jika jawatan memerlukan anda bekerja di luar negara, sila berhati-hati dan berhati-hati dengan penipuan.

Jika anda menemui majikan yang mempunyai tindakan berikut semasa pencarian kerja anda, sila laporkan segera

  • menahan ID anda,
  • menghendaki anda memberikan jaminan atau mengumpulkan sesuatu,
  • memaksa anda untuk melabur atau mengumpul dana,
  • mengumpul faedah haram,
  • atau situasi haram yang lain.
Tips
×

Some of our features may not work properly on your device.

If you are using a mobile device, please use a desktop browser to access our website.

Or use our app: Download App