Deskripsi Pekerjaan:

Ringkasan Jawatan

Pengurus Cawangan bertanggungjawab mengawasi keseluruhan operasi Lucky Cup Coffee Café di cawangan Cheras. Peranan ini memastikan kelancaran operasi harian, pengalaman pelanggan yang cemerlang, penyeliaan pasukan, pematuhan kepada piawaian jenama, dan pencapaian sasaran jualan serta operasi.

Tanggungjawab Utama1. Pengurusan Operasi Cawangan

• Mengawasi operasi kafe harian termasuk pembukaan, penutupan, dan pengurusan syif.
• Memastikan aliran kerja yang cekap di bahagian bar, perkhidmatan, dan kaunter pembayaran.
• Menjaga kebersihan cawangan, suasana, dan fungsi peralatan.
• Memastikan pematuhan kepada piawaian keselamatan makanan, kebersihan, dan prosedur operasi standard (SOP).

2. Pengurusan Staf

• Memimpin, menyelia, dan memberi motivasi kepada kakitangan cawangan.
• Menyediakan jadual tugas mingguan dan mengurus kehadiran kakitangan.
• Mengadakan bimbingan kakitangan, latihan di tempat kerja, dan penilaian prestasi.
• Menangani tatatertib kakitangan, penyelesaian konflik, dan memastikan persekitaran kerja yang positif.

3. Kecemerlangan Khidmat Pelanggan

• Memastikan pengalaman pelanggan yang cemerlang selaras dengan piawaian perkhidmatan Lucky Cup.
• Mengendalikan maklum balas, kebimbangan, atau isu perkhidmatan pelanggan secara profesional.
• Menggalakkan penglibatan pelanggan dan mengekalkan hubungan awam yang positif.

4. Kawalan Inventori & Stok

• Mengurus inventori, pesanan stok, dan putaran stok.
• Mencegah pembaziran melalui pemantauan bahan mentah yang tepat.
• Menjalankan pemeriksaan stok bulanan dan mengemukakan laporan kepada ibu pejabat.

5. Prestasi Jualan & Pelaporan

• Memacu prestasi jualan dan mencapai sasaran harian/mingguan/bulanan.
• Menganalisis tren jualan, kehendak pelanggan, dan kelemahan operasi.
• Menyediakan dan mengemukakan laporan jualan harian, rekonsiliasi tunai, dan kemas kini operasi.

6. Pematuhan & Kepatuhan kepada SOP

• Memastikan kepatuhan kepada prosedur operasi Lucky Cup dan piawaian jenama.
• Menjaga pematuhan kepada keperluan peraturan (penanganan makanan, pelesenan, keselamatan).
• Melaksanakan audit dalaman dan tindakan pembetulan.

7. Latihan & Pembangunan

• Melatih pekerja baru dan melatih silang kakitangan tentang penyediaan minuman, khidmat pelanggan, dan SOP kedai.
• Menggalakkan pembangunan kakitangan dan mengenal pasti bakal pemimpin untuk kemajuan pasukan.

Keperluan

• Minimum 3 tahun pengalaman dalam pengurusan dalam persekitaran F&B, kafe, atau peruncitan.
• Kemahiran kepimpinan, komunikasi, dan penyelesaian masalah yang tinggi.
• Kebolehan bekerja mengikut syif, hujung minggu, dan cuti umum.
• Berorientasikan pelanggan dengan semangat terhadap kopi dan kecemerlangan perkhidmatan.
• Pengetahuan yang baik mengenai operasi kafe, pengendalian wang tunai, dan kawalan inventori.

Sila ambil perhatian bahawa permohonan yang tiada tindakan selepas dua (2) minggu akan dianggap sebagai Keep In View (KIV). Hanya calon yang disenarai pendek dan sesuai akan dihubungi secara langsung untuk pengaturan temuduga.

Jenis Pekerjaan: Sepenuh Masa, Tetap

Faedah:

• Insurans kesihatan
• Cuti bersalin
• Makanan disediakan
• Peluang kenaikan pangkat
• Cuti keibubapaan
• Pembangunan profesional