Pelayan Lelaki/Pelayan Wanita (Krew Perkhidmatan)

1. Tanggungjawab Utama (Bahagian Hadapan)

• Menyambut & Menempatkan Tetamu:
• Menyambut tetamu dengan mesra setibanya mereka, memastikan kesan pertama yang positif.
• Mengurus tempahan, kehadiran tanpa janji temu, dan susunan tempat duduk dengan cekap.
• Mengiring tetamu ke meja yang ditetapkan dan mengemukakan menu.
• Pengambilan Pesanan & Pengetahuan Menu:
• Mengambil pesanan makanan dan minuman dengan tepat dan cekap, mencatat sebarang permintaan khas, alahan atau sekatan diet.
• Mempunyai pengetahuan mendalam tentang semua item menu, bahan, kaedah penyediaan dan istimewa harian untuk memberikan cadangan dan menjawab pertanyaan tetamu.
• Memasukkan pesanan ke dalam sistem Point of Sale (POS) dengan tepat.
• Penyampaian Perkhidmatan:
• Menyajikan makanan dan minuman dengan cepat dan profesional, mengikut piawaian perkhidmatan yang telah ditetapkan dan tatacara makan yang betul (contohnya, menyajikan hidangan dari sebelah kiri, mengemas dari sebelah kanan).
• Menyemak keadaan tetamu secara berkala untuk memastikan kepuasan dan menjangka keperluan mereka (contohnya, menambah minuman, menyediakan tisu tambahan).
• Menangani dan menyelesaikan aduan atau kebimbangan pelanggan dengan segera dan sopan, serta merujuk isu kepada Penyelia/Pengurus jika perlu.
• Pengebilan & Pembayaran:
• Menyediakan dan mengemukakan bil dengan tepat.
• Memproses pelbagai bentuk pembayaran (tunai, kad kredit, e-dompet) menggunakan sistem POS dan mengendalikan transaksi tunai dengan bertanggungjawab.

2. Operasi & Penyelenggaraan

• Pengurusan Meja: Membersihkan, mencuci dan menyusun semula meja dengan cepat selepas tetamu beredar bagi memastikan pertukaran meja yang pantas.
• Tugas Pembukaan/Penutupan: Melaksanakan tugas rutin pembukaan dan penutupan, termasuk menyediakan kawasan makan, mengisi semula stesen perkhidmatan, menggilap peralatan makan dan gelas, serta memastikan kawasan perkhidmatan sedia digunakan.
• Kebersihan & Higien: Menjaga tahap kebersihan dan higien di kawasan makan, stesen perkhidmatan, dan tandas, selaras dengan peraturan keselamatan makanan dan sanitasi Malaysia.
• Kerjasama Pasukan: Berkomunikasi dengan berkesan bersama dapur (mempercepatkan pesanan) dan kakitangan perkhidmatan lain untuk memastikan operasi dan aliran perkhidmatan berjalan lancar.
• Kawalan Stok: Membantu memantau dan mengurus tahap stok peralatan makan, pinggan mangkuk, tisu dan bekalan perkhidmatan lain.

Keperluan Pekerjaan

Pengalaman: Pengalaman terdahulu dalam persekitaran perkhidmatan Makanan & Minuman (F&B) adalah diutamakan, walaupun jawatan peringkat permulaan biasanya menawarkan latihan sepenuhnya.

Bahasa: Kefasihan dalam Bahasa Inggeris dan/atau Bahasa Malaysia biasanya diperlukan. Pengetahuan asas bahasa tempatan lain (contohnya Mandarin, Tamil) adalah satu kelebihan besar.

Perkhidmatan Pelanggan: Kemahiran interpersonal dan komunikasi yang cemerlang, dengan sikap mesra, sabar dan berorientasikan tetamu.

Tuntutan Fizikal: Keupayaan fizikal untuk berdiri dan berjalan dalam jangka masa yang panjang serta mengendalikan dulang makanan dan minuman.