Ketua Pastri De Partie
• Bertanggungjawab untuk membantu Chef Pastri Eksekutif & Chef Pastri dalam kerja operasi harian.
• Bertanggungjawab untuk menyediakan bahan dan hidangan.
• Membimbing kakitangan dalam pelaksanaan tugas mereka yang betul jika diperlukan.
• Menerima dan memeriksa inventori, memantau tahap inventori.
• Menjaga standard kebersihan.